這幾天，在位于新市鎮(zhèn)加元村的德清縣餐廚垃圾集中收運處置項目內(nèi)(以下簡稱處置中心)，工作人員正對處理設(shè)備進行調(diào)試。記者從德清縣綜合行政執(zhí)法局獲悉，該項目于2018年5月開工建設(shè)，占地18.23畝，總投資8500余萬元，日處理餐廚垃圾100噸／天。項目的建成標志著德清縣餐廚垃圾終端處置問題得到了解決，接下來縣區(qū)范圍內(nèi)的餐廚垃圾將不能隨意處置，要統(tǒng)一運送到處置中心進行資源再利用。

餐廚垃圾規(guī)范化管理是杜絕地溝油非法回流餐桌，提高食品安全的有效手段。2015年，德清縣開始實施小型餐廚垃圾集中收集處置點試點建設(shè)；2017年，“實施餐廚垃圾集中收集處理”被列入當(dāng)年的為民辦實事項目清單。通過招投標，確定浙江旺能生態(tài)科技有限公司取得全縣餐廚垃圾集中收運處置特許經(jīng)營權(quán)，2017年年底正式實施餐廚垃圾集中收運處置工作。

記者在處置中心看到，該項目配備預(yù)處理系統(tǒng)、厭氧罐、發(fā)電機組、除臭系統(tǒng)、油水分離系統(tǒng)及沼液處理系統(tǒng)等。餐廚垃圾經(jīng)過這一套系統(tǒng)的科學(xué)處理，產(chǎn)生出清潔能源沼氣可用于發(fā)電，油脂將會進一步提煉成生物柴油，得到能源再利用，其他的殘渣也將與生活垃圾一并實現(xiàn)焚燒發(fā)電資源化再利用。值得一提的是，旺能公司每個月都會把從各單位收集垃圾數(shù)量及質(zhì)量情況進行分類整理，上報給政府監(jiān)管部門作為監(jiān)管與執(zhí)法的依據(jù)，以更好地指導(dǎo)餐廚垃圾收運體系的完善。

據(jù)了解，全縣共有大中小型餐飲單位3000多家，日產(chǎn)餐廚垃圾80噸左右。我縣正在逐步擴大收集區(qū)域，力爭實現(xiàn)餐飲單位全覆蓋。

餐廚垃圾的處理回收，離不開市民和餐飲單位的配合。根據(jù)《浙江省餐廚垃圾管理辦法》，在餐廚垃圾投放、收運、處置中禁止下列行為：將餐廚垃圾與其他生活垃圾混合投放；將餐廚垃圾交由本未取得許可的單位、個人收集運輸、處置或者未經(jīng)許可從事餐廚廢棄物收集運輸、處置；隨意傾倒、拋撒餐廚垃圾；擅自從事餐廚垃圾收運、處置活動；在運輸過程中沿途丟棄、遺撒餐廚垃圾；以餐廚垃圾為原料生產(chǎn)、加工食用油和其他食品等。

德清縣綜合行政執(zhí)法局綜合管理科科長武少剛說，今后將把餐飲單位違規(guī)處置餐廚垃圾行為作為重點監(jiān)管事項，實施常態(tài)化嚴控和監(jiān)督。對于未按規(guī)定處置的餐廚垃圾的餐飲單位將依據(jù)相關(guān)規(guī)定實施嚴厲的處罰，力爭從源頭上有效控制違規(guī)拉運、處置餐廚垃圾行為的發(fā)生。

原標題:餐廚垃圾終端處置步入正軌

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