為進(jìn)一步加強(qiáng)包頭市餐廚廢棄物規(guī)范化管理，切實(shí)推進(jìn)餐廚廢棄物集中收集、資源化利用和無害化處理，維護(hù)食品安全，保障人民群眾身體健康，嚴(yán)防泔水豬、地溝油回流餐桌，近日，包頭市市場(chǎng)監(jiān)管局組織市五區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局（食藥工商局）召開了市五區(qū)餐廚廢棄物規(guī)范管理推進(jìn)會(huì)，安排部署了相關(guān)工作。餐飲服務(wù)監(jiān)管科科長(zhǎng)褚林娜主持會(huì)議，黨組成員、副調(diào)研員李暾做了講話，市五區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局（食藥工商局）相關(guān)負(fù)責(zé)人參加了會(huì)議。

首先，褚林娜科長(zhǎng)傳達(dá)了市政府“全市黃河防凌、森林草原防火、動(dòng)物疫病防控”會(huì)議精神和自治區(qū)考評(píng)市政府食品安全安全細(xì)則中關(guān)于規(guī)范處理餐廚廢棄物的相關(guān)內(nèi)容，要求市五區(qū)加強(qiáng)非洲豬瘟疫情防控涉及餐廚廢棄物全鏈條管理中餐飲環(huán)節(jié)的工作。并通過對(duì)四個(gè)依據(jù)性文件的解讀，厘清該局的職能職責(zé)，明確重點(diǎn)防控內(nèi)容。

其次，圍繞當(dāng)前餐廚廢棄物處理的現(xiàn)實(shí)情況，市五區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局（食藥工商局）相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)各自的管理制度建立、臺(tái)賬登記情況、推進(jìn)整治現(xiàn)狀、先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)、存在的困難問題等前期工作情況進(jìn)行了交流發(fā)言。

根據(jù)市五區(qū)的交流發(fā)言情況，市局黨組成員、副調(diào)研員李暾要求，一是市五區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局（食藥工商局）要全面排查餐飲單位餐廚廢棄物處理情況，明確協(xié)議的簽訂進(jìn)度，做到底數(shù)清、情況明；二是要督促餐飲單位建立餐廚廢棄物的處置制度，建立健全餐廚廢棄物臺(tái)賬，與餐廚廢棄物收運(yùn)者簽訂合規(guī)協(xié)議或合同，保證餐廚廢棄物的規(guī)范化處置。

同時(shí)，李暾副調(diào)研員強(qiáng)調(diào)，一是提高政治站位，強(qiáng)化思想認(rèn)識(shí)。餐廚廢棄物規(guī)范管理作為一項(xiàng)民生工作，尤其是在非洲豬瘟防控的關(guān)鍵時(shí)期，各單位要增強(qiáng)規(guī)范餐廚廢棄物管理的責(zé)任感，全力以赴、持之以恒的推進(jìn)此項(xiàng)工作。二是明晰責(zé)任分工，健全工作機(jī)制。認(rèn)真研究制定符合各自實(shí)際情況的實(shí)施方案，扎實(shí)做好餐廚廢棄物日常管理工作，建立健全長(zhǎng)效機(jī)制，主動(dòng)聯(lián)系、配合城管執(zhí)法部門做好餐廚廢棄物全鏈條監(jiān)管工作。三是堅(jiān)守底線思維，加強(qiáng)源頭管控。在餐廚廢棄物治理上，要強(qiáng)調(diào)政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門各司其職，督促各餐飲服務(wù)單位落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，嚴(yán)防“地溝油”及非法使用餐廚廢棄物生產(chǎn)加工銷售食品的行為。從源頭上管控餐廚廢棄物，防止其流入非法渠道，保證包頭市城區(qū)內(nèi)餐廚廢棄物規(guī)范化處置達(dá)到全覆蓋。

原標(biāo)題:包頭市市場(chǎng)監(jiān)管局召開餐廚廢棄物規(guī)范管理推進(jìn)會(huì)

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