根據(jù)餓了么發(fā)布的中國(guó)外賣大數(shù)據(jù)，2016年中國(guó)餐飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為3.6萬(wàn)億，年增速10.8%，預(yù)計(jì)到2020年，市場(chǎng)規(guī)模可突破5萬(wàn)億。預(yù)計(jì)2020外賣用戶滲透率達(dá)到80%，用戶規(guī)模達(dá)到6億。外賣已經(jīng)深度影響了人們的生活方式，然而隨之產(chǎn)生的天量“白色污染”亟待引起廣泛關(guān)注。

前不久，《人民日?qǐng)?bào)》評(píng)論版刊登了名為《限塑令為何遭遇尷尬》的時(shí)評(píng)文章，其中提到： “目前國(guó)內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)訂餐平臺(tái)一天使用的塑料餐盒量約達(dá)4000萬(wàn)個(gè)；快遞行業(yè)一年需要120億個(gè)塑料袋、247億米的封箱膠帶”。

天量餐盒“白色污染”應(yīng)該誰(shuí)買單？今日《固廢觀察》關(guān)注外賣行業(yè)垃圾問(wèn)題。

                                                                                                                               來(lái)源：北京日?qǐng)?bào)

拿起手機(jī)動(dòng)動(dòng)手指，不一會(huì)兒就有美食送上門，吃飽喝足后也無(wú)需洗碗收拾。伴隨著互聯(lián)網(wǎng)外賣平臺(tái)的興起，天量餐盒垃圾越來(lái)越成為令人頭疼的環(huán)保難題。記者獲悉，塑料餐盒雖屬于可回收物，但由于垃圾分類體系的缺失，這些可再生資源正日復(fù)一日地被當(dāng)做普通垃圾填埋或焚燒。目前，美團(tuán)外賣、餓了么、百度外賣三大外賣平臺(tái)日訂單總量已超過(guò)2000萬(wàn)單，按照每個(gè)訂單平均需要兩個(gè)餐盒來(lái)測(cè)算，每天就要產(chǎn)生約4000萬(wàn)個(gè)廢棄餐盒。

回收點(diǎn)瞧不上外賣餐盒

每到飯點(diǎn)兒，和北京的餐廳一起忙碌起來(lái)的，還有各大外賣平臺(tái)的送餐員。

西四附近的一家麻辣燙餐館，每天都要使用100多個(gè)塑料餐盒。這些透明塑料餐盒上都印有帶箭頭的三角形標(biāo)識(shí)，意味著屬于可回收物。但這些餐盒到了消費(fèi)者手中，絕大多數(shù)被當(dāng)做垃圾一扔了之?！扒逑床秃刑闊?，從來(lái)都是直接扔掉。”經(jīng)常點(diǎn)外賣的白領(lǐng)王帆說(shuō)，“如果餐盒里留有剩湯，就把蓋子蓋上，放進(jìn)袋子里扔掉?！?/p>

這些油乎乎的餐盒被丟進(jìn)垃圾桶后，便很難被回收點(diǎn)看上。記者走訪發(fā)現(xiàn)，在廢品回收點(diǎn)難覓外賣餐盒的蹤影?！皟傻饺X一公斤，如果你想賣，得把餐盒清理干凈了再拿過(guò)來(lái)。”平安里附近的一位廢品回收員說(shuō)。

記者了解到，一個(gè)外賣餐盒的重量通常為20克左右，這意味著攢夠50個(gè)餐盒才能賣幾毛錢。面對(duì)微薄的回收利潤(rùn)和清理餐盒所需的成本，塑料餐盒在回收市場(chǎng)上并不受待見。

“周邊廢品收購(gòu)點(diǎn)問(wèn)了一圈，餐盒沒(méi)人要。我也只能拿回家洗干凈，下回去餐館打包時(shí)重復(fù)利用。”環(huán)保人士董先生表示。

餐盒混入垃圾回收利用難

塑料制品造成的“白色污染”是全世界面臨的難題。如果有比較健全的垃圾分類體系，塑料包裝會(huì)通過(guò)干凈的回收渠道得到更有效的循環(huán)利用。但數(shù)據(jù)顯示，目前全球只有14%的塑料包裝得到了回收。

近日，記者來(lái)到南城一處大型垃圾中轉(zhuǎn)站。偌大的廠房里，篩選機(jī)和輸送帶不停運(yùn)轉(zhuǎn)，垃圾池中的垃圾首先被送進(jìn)一個(gè)滾筒形狀的篩選機(jī)中，根據(jù)體積的不同，被分為篩上物和篩下物，再分別進(jìn)入兩個(gè)輸送帶。飲料瓶、餐盒等可回收物和其他體積較大的垃圾一起成了篩上物，工人們站在輸送帶旁不停地將可回收物挑出來(lái)。

在這個(gè)垃圾中轉(zhuǎn)站，每天有近3噸的可回收物被分揀出來(lái)，其中多數(shù)都是飲料瓶和塑料餐盒。塑料類可回收物將被送至塑料回收廠，按不同種類進(jìn)行粉碎和清洗，再造成塑料顆粒，進(jìn)而被加工為板凳、編織袋等非食用塑料制品。但實(shí)際上，如果這些餐盒被洗干凈專門回收，是可以達(dá)到食品級(jí)安全標(biāo)準(zhǔn)，再生為塑料飯盒或礦泉水瓶的。

由于人工分揀和機(jī)器分揀效率有限，很多沒(méi)有被分揀出的塑料餐盒便被填埋或焚燒。

外賣平臺(tái)發(fā)力可降解餐盒

餐盒的回收處理需要成本，到底該由誰(shuí)買單？據(jù)了解，在日本，餐盒回收處理費(fèi)由消費(fèi)者承擔(dān)；在歐美，處理費(fèi)則由生產(chǎn)廠家承擔(dān)。在國(guó)內(nèi)，上海曾于2000年6月開始實(shí)施《一次性塑料飯盒管理暫行辦法》，由管理部門向生產(chǎn)一次性塑料飯盒的廠家每個(gè)收取3分錢作為回收處理費(fèi)，但這項(xiàng)制度在實(shí)施過(guò)程中并不順利，2014年5月，該辦法被廢止。

“目前我國(guó)對(duì)于廢棄塑料等再生資源的回收仍沒(méi)有相應(yīng)的補(bǔ)貼機(jī)制?！敝袊?guó)再生資源回收利用協(xié)會(huì)再生塑料分會(huì)秘書長(zhǎng)盛敏表示，有兩種方式可借鑒，一種是歐洲模式，通過(guò)政府采取強(qiáng)制性的政策，對(duì)可再生資源的回收處理進(jìn)行補(bǔ)貼，另一種是日本模式，通過(guò)培養(yǎng)國(guó)民素質(zhì)，從源頭上做好垃圾分類。

而在外賣餐盒回收機(jī)制缺失的當(dāng)下，一些外賣平臺(tái)開始主動(dòng)發(fā)力環(huán)保餐盒。近日，美團(tuán)外賣聯(lián)合中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中華環(huán)境保護(hù)基金會(huì)，與百家餐飲外賣品牌共同發(fā)起“綠色外賣行業(yè)公約”，并成立“綠色外賣聯(lián)盟”。其中，推動(dòng)使用安全環(huán)保可降解的綠色餐具被寫入公約。

據(jù)餐飲業(yè)人士介紹，目前市場(chǎng)上大多數(shù)可降解餐盒并不適合中餐盛放，不僅容易滲水滲油、使米飯粘連，在品相上也不受歡迎，不過(guò)這并不是技術(shù)問(wèn)題，而是缺乏足夠的關(guān)注和投入。

美團(tuán)點(diǎn)評(píng)集團(tuán)首席食品安全官鐘永健表示，綠色外賣聯(lián)盟希望能吸引生產(chǎn)綠色餐具的廠商，共同推動(dòng)綠色餐具的普及。目前，美團(tuán)外賣已啟動(dòng)“放心飯盒”項(xiàng)目?！拔覀兒桶难芯克献髦贫?biāo)準(zhǔn)，按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)尋找生產(chǎn)廠商?！辩娪澜≌f(shuō)。

另?yè)?jù)了解，餓了么也正在和科研機(jī)構(gòu)合作，研發(fā)可降解環(huán)保餐盒。

來(lái)源：固廢觀察

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