▲ 垃圾，命運(yùn)各不相同。圖/《重生吧，垃圾！》

垃圾不分類，后面的工作都不好做??！

5月1日，垃圾分類政策開始在北京落地，現(xiàn)在，北京居民在扔垃圾的時(shí)候，也得考慮一下豬能不能吃這個(gè)問題了。 

豬可以吃的是廚余垃圾，吃了會(huì)死的是有害垃圾，連豬都不吃的是其他垃圾，可回收垃圾可以賣了錢買豬。朱廣權(quán)這段貫口，把四種垃圾分得明明白白。 

在垃圾分類工作的執(zhí)行中，最讓人氣憤的事情，就是我們每天辛辛苦苦分類的垃圾，被一股腦地合并在一起拉走了......垃圾分類只是個(gè)開頭，后續(xù)還得看最終的垃圾回收和處理。當(dāng)然，這種現(xiàn)象一定會(huì)慢慢改觀。 

那么，如果一切順利的話，這些分好類的垃圾，最終都會(huì)去哪兒呢？

堆肥：不分類，堆了也難用

四種垃圾中最惡心人的，非廚余垃圾莫屬，這些剩飯剩菜不僅汁水橫流，還散發(fā)著餿臭。在垃圾分類后，很難想象在大夏天我們把一大袋子、漚了好幾天的廚余垃圾拿出來倒掉的時(shí)候，是怎樣一種心情。 

對(duì)于這樣惡心的東西，我們還認(rèn)為豬會(huì)去吃它？這些腐爛的東西是病菌繁殖的天堂，豬吃了特容易生病，所以，即便是豬想吃，人們現(xiàn)在也不會(huì)喂它這種東西。

▲ 廚余垃圾。圖/《北京市生活垃圾分類指導(dǎo)手冊(cè)》 

對(duì)于廚余垃圾來說，最好的歸宿，就是堆肥。 

在以農(nóng)為本的古代中國(guó)，肥料十分重要，所以，中國(guó)人很早就已經(jīng)開始這么做了。那時(shí)堆肥的原料，不是剩菜剩飯，而是排泄物。如果按今天的“標(biāo)準(zhǔn)”來看，這些排泄物也是廚余垃圾，因?yàn)樨i挺愛吃它們的。

▲ 豬才是歐洲歷史上的清潔工，從中世紀(jì)一直到近代末期，這數(shù)千年里，歐洲唯一的城市衛(wèi)生服務(wù)大部分是由豬提供的。豬可以在家里或路上一邊閑逛一邊吃垃圾。圖/《垃圾歷史書》 

周代的時(shí)候中國(guó)人就已經(jīng)開始建設(shè)公廁來收集糞便。比如《墨子》中就記載著軍用（城墻上）和民用兩種廁所。城墻上的軍用廁所是凸出墻外的“坑位”，下面挖好了存肥的坑，而坊間的廁所就是在大坑上架起橫木，周圍還要建墻，以防止有人跌入糞坑淹死。

▲ 相比起中國(guó)人，歐洲人對(duì)糞便的處理十分隨意，中世紀(jì)時(shí)，大家都在隨地大小便，沒有人會(huì)覺得害羞。圖/《垃圾歷史書》 

這些糞坑里的排泄物，最后會(huì)被撈出，用曬干、腐熟等方式做成肥料，反哺田地。 

現(xiàn)如今，人們的排泄物都通過下水道排走了，不需要我們自己分類處理，但是剩菜剩飯卻是意外的多。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在北京市一天產(chǎn)生的18000多噸生活垃圾中，廚余垃圾就占到了50%。這么多的有機(jī)物，都是堆肥的好原料。

▲ 中世紀(jì)時(shí)，每天早上進(jìn)城賣東西的農(nóng)民們不敢相信肥田的絕佳原料糞便，在城里居然就被扔在大街上沒人管！于是，晚上他們用小推車把糞便運(yùn)到城外堆肥，到要施肥時(shí)再運(yùn)到田里。圖/《垃圾歷史書》 

現(xiàn)代的堆肥工廠，也不會(huì)再像以前那樣，只是把廚余垃圾簡(jiǎn)單的堆放在一起了，因?yàn)槿绻悄菢幼龅脑?，隔壁好幾條街都沒法住人了。如今的堆肥，都是發(fā)生在發(fā)酵罐里或采用生物（如蚯蚓）處理的方式。 

在垃圾分類實(shí)行之前，由于廚余垃圾中會(huì)混入許多亂七八糟的非有機(jī)物，所以堆出來的肥不僅肥力差，還容易重金屬超標(biāo)，它們大多只會(huì)被用作市政綠化和市政回填用土。在垃圾分類之后，我們吃剩下的東西，才真正能夠有機(jī)會(huì)真正地反哺它們生長(zhǎng)出來的土地。

垃圾焚燒：分類后，燒得更好 

四種垃圾中，其它垃圾這個(gè)概念最為模糊，所謂其它，就是除了廚余、可回收、有害垃圾之外，都可以歸為此類。 

在其它垃圾中，有很多可以燃燒的東西，比如手紙、創(chuàng)可貼、骨頭、煙蒂，以及各種塑料制品等等，它們最好的歸宿，就是付之一炬。 

古代人很早就掌握了用火焚燒垃圾的方法，熊熊燃燒的火焰把大量棘手的垃圾化為一小撮灰燼，聽上去就很爽。

▲ 中世紀(jì)人堅(jiān)信火可以用來清潔東西。他們不僅用火燒死巫師和異教徒，還用火焚燒腐爛的垃圾堆?？上У氖?，從篝火到火災(zāi)只有一步之遙，常常一整個(gè)街區(qū)都會(huì)被燒成灰燼。圖/《垃圾歷史書》 

用焚燒的方法大規(guī)模地、集中地處理垃圾，是19世紀(jì)后期才有的事情。那時(shí)，早期的塑料已經(jīng)進(jìn)入市場(chǎng)，這種垃圾扔到河里不沉，放到城外不腐，很是麻煩。 

1870年，英國(guó)在倫敦的帕丁頓區(qū)建立了第一座公共垃圾焚燒爐。1882年科赫醫(yī)生讓公眾徹底信服了微生物致病的理論，這更堅(jiān)定了政府焚燒垃圾的決心，因?yàn)榉贌姆椒隙軞⑺啦【?/p>

▲ 人們把垃圾焚燒廠的煙囪建得很高，以期望污染物落地時(shí)濃度更小，但這些污染并不會(huì)憑空消失，這么做只是在掩耳盜鈴。圖/《重生吧，垃圾！》 

但是，直到20世紀(jì)的60、70年代，垃圾焚燒才真正被大規(guī)模地使用開來，這是為什么呢？高溫下燃燒的垃圾會(huì)生成很多致命的大分子化合物，其代表就是有名的多環(huán)芳烴和二噁英等化合物，之前烏克蘭總統(tǒng)尤先科被毀容，據(jù)說就是因?yàn)槎f英中毒。 

在人們發(fā)現(xiàn)垃圾焚燒的這個(gè)問題后，這個(gè)產(chǎn)業(yè)就停滯不前了，畢竟，在尾氣、廢液處理技術(shù)不過關(guān)的情況下，誰(shuí)也不愿意貿(mào)然地去大量焚燒垃圾。

▲ 在尾氣和廢液治理技術(shù)成熟之前，貿(mào)然焚燒垃圾會(huì)讓污染傳播得更廣。圖/《重生吧，垃圾！》 

20世紀(jì)70年代能源危機(jī)的出現(xiàn)，讓人們又對(duì)垃圾焚燒產(chǎn)生了興趣。據(jù)研究，每焚燒1噸生活垃圾，就能產(chǎn)生300度電。那時(shí)，隨著技術(shù)的進(jìn)步，焚燒所帶來的污染也已經(jīng)得到了很好的控制，在歐洲和日本，一些垃圾焚燒廠甚至可以建在居民區(qū)的旁邊。

▲ 2018年底，我國(guó)的垃圾焚燒發(fā)電廠有327座，2019年一年在建的項(xiàng)目就有600多個(gè)。圖/《重生吧，垃圾！》 

現(xiàn)在我國(guó)、乃至世界上很多的垃圾焚燒廠，都是把各種亂七八糟的垃圾一股腦地全部礽進(jìn)燃燒室里一起點(diǎn)燃，這里面不僅有不好燒的東西，還有很多廚余垃圾被浪費(fèi)了。這樣做雖然不是不可以，只是不經(jīng)濟(jì)：不僅發(fā)電效率很低，處理尾氣和污水的成本還很高。

設(shè)備貴，利潤(rùn)又少，這樣的產(chǎn)業(yè)誰(shuí)還愿意去投資支持呢？在垃圾分類做的很好的日本，2013年生活垃圾焚燒處理的比例可以高達(dá)近80%，而那時(shí)我國(guó)的垃圾焚燒的比例僅有30%左右。垃圾分類，能讓焚燒垃圾的火，燒得更旺。

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