記者注意到，此次條例修改后，部分違法行為將受到“重罰”。比如，商場超市使用超薄塑料袋，最高罰款額直接提升到了10萬元，垃圾車遺撒最高可罰50萬元，而餐館私售泔水最高則將重罰100萬元。

修改后的條例，新增了一系列“制止餐飲浪費(fèi)行為”的內(nèi)容?！皸l例中明確，餐飲經(jīng)營者、單位集體食堂在制止餐飲浪費(fèi)、踐行光盤行動中應(yīng)采取設(shè)置提示標(biāo)識等具體措施?！笔腥舜蠓ㄖ莆瘑T會副主任委員王榮梅介紹說。

“光盤有我”“儉以養(yǎng)德”，如今，不少餐館、食堂均已在顯眼位置設(shè)置了各式各樣“光盤行動”的標(biāo)識，張貼了“勤儉節(jié)約”的主題海報。而此次，“光盤”的相關(guān)內(nèi)容，也被寫入了修改后的條例中。修改后的條例提出，餐飲經(jīng)營者和黨政機(jī)關(guān)、學(xué)校、企業(yè)事業(yè)單位等集體食堂應(yīng)當(dāng)在用餐場所的顯著位置設(shè)置明顯標(biāo)識，提示用餐人員適量點(diǎn)餐，避免浪費(fèi)。

記者在采訪中曾發(fā)現(xiàn)，近期，多家餐館紛紛在線上、線下推出了“半份菜”、“小份菜”，并提供免費(fèi)環(huán)保餐盒供顧客打包剩菜，既讓消費(fèi)者有多樣的選擇，也有效避免了食品浪費(fèi)?！鞍敕莶恕钡扰e措推出后，一些餐館的廚余垃圾產(chǎn)生量直接減少了一半。修改后的條例明確提出，鼓勵餐飲經(jīng)營者提供合理分量飯菜，增加小份菜品，并且為消費(fèi)者打包剩余食品提供便利。餐飲經(jīng)營者提供自助餐的，在作出提示后，對剩餐超過合理限度的可以收取費(fèi)用。

修改后的條例要求，黨政機(jī)關(guān)、學(xué)校、企業(yè)事業(yè)單位等集體食堂應(yīng)當(dāng)設(shè)立監(jiān)督員，督促用餐人員按需取餐；建立剩余菜品處理利用機(jī)制，減少餐飲浪費(fèi)。提倡從源頭上科學(xué)定量核定食材，按需制作。

而餐飲行業(yè)協(xié)會應(yīng)當(dāng)發(fā)揮行業(yè)自律和服務(wù)作用，推動餐飲服務(wù)單位開展廚余垃圾減量化工作，推廣先進(jìn)技術(shù)，制止餐飲浪費(fèi)，踐行光盤行動。

記者注意到，條例在修改的過程中，還針對部分違法行為，提高了處罰額度。

比如，在條例修改前，超市、商場、集貿(mào)市場等商品零售場所使用超薄塑料袋，將處5000元以上1萬元以下罰款；再次違反規(guī)定的，處1萬元以上5萬元以下罰款。而條例修改后，超市商場等使用超薄塑料袋將受到翻倍甚至數(shù)倍“重罰”。罰款額度直接提升至1萬元以上5萬元以下；而再次違反規(guī)定的，處5萬元以上10萬元以下罰款。

此外，生活垃圾收集、運(yùn)輸單位隨意傾倒、拋撒、堆放或者焚燒生活垃圾，或是在運(yùn)輸過程中沿途丟棄、遺撒生活垃圾的，此前的罰款額度為2萬元以上10萬元以下。而條例修改后，罰款金額最高翻了5倍，罰款額提高至5萬元以上50萬元以下，并沒收違法所得。

為了避免餐館將廚余垃圾私售變成“泔水”，條例明確提出，餐飲服務(wù)單位要將廚余垃圾交由具備相應(yīng)資質(zhì)條件的單位進(jìn)行無害化處理。此前，餐飲服務(wù)單位如違反這一規(guī)定，將由城市管理綜合執(zhí)法部門處1萬元以上10萬元以下罰款。而條例此次修改后，罰款金額提高至10萬元以上100萬元以下，并沒收違法所得。