古代鄉(xiāng)村
古代鄉(xiāng)村的污水和糞便不需要特殊處理，都是存入“ 溷 ”中，這也是遠古鄉(xiāng)村廁所的基本樣式。
且何謂溷?
有水，有框，有豚。
而豚，就是豬。
上圖這玩意看起來很有年代感，其實農(nóng)村出生的孩子都見過。就是一個茅房，茅坑直接通糞坑，糞坑又是豬的操場，通常豬活動(通常活動為拱著屎玩)就在這里。而豬圈與茅房相對，豬休息、困覺，就在豬圈。
人類的污水、垃圾、屎尿，全都往這坑里存。而燒鍋留下的草木灰，則主要用于覆蓋茅房糞坑里的臭屎，有很好的遮臭效果。時間久了，坑就要滿了。不用急，這些都是上好的肥料。每到施肥季節(jié)，就是我們掏糞的季節(jié)!
俗稱“鋤大糞”
我是掏過糞的，我相信在座的，也有掏過糞的。我不明白，為什么許多人認為說別人掏糞就是侮辱，是不是打心眼里瞧不起我們這些真掏過糞的?用糞施肥，屬于循環(huán)利用，重復(fù)使用，源于自然，回歸自然，利于環(huán)境，沒毛病。
古代城市
城市的污水管理系統(tǒng)比較混亂，但也不是沒有。很早之前就有排水溝，還有專門的排水管，譬如漢長安城遺址中的陶制排水管：
這對古人來說不是什么難以想象的事情，出土的戰(zhàn)國排水管道也能證明，很早以前人們就發(fā)明了這一類的系統(tǒng)：
北宋福壽二溝地下水管道線路圖：
福壽溝內(nèi)部：
這些陰溝、暗渠，基本都是通往河流湖泊的，所以有的河流被稱作污水河。不過這也要分城市，有的城市污水處理系統(tǒng)做得很差，城市內(nèi)也就污水橫流的。政府也出臺政策進行約束，譬如亂潑臟水打屁股。亂扔垃圾就挨抽：“(開封)新舊城為溝注河中，凡二百五十三，恐間巷居人棄灰壞咽流，請責吏邏巡，察其慢者。從之。 ”
不讓亂扔，那么生活垃圾就要有渠道排出去了。好一些的城市中，自然是有運輸垃圾的(用馬車拉去郊外)。而一些地方則就近挖坑，將垃圾填埋。對于亂扔亂倒的，按規(guī)定是有責罰的。有些朝代管理嚴格，有專人掌管，有司認真負責，城市就很干凈。有的朝代就不行，管理松懈，而人畢竟不愿那么麻煩，監(jiān)督者又看不見，你看不見我就亂扔，大家都亂潑亂倒，法不責眾，于是環(huán)境就很差。
譬如清代末年的北京城就很骯臟，不光是環(huán)境不整潔，就連廢棄、坍塌的橋梁、道路，官府也懶得去修，這就不是排污系統(tǒng)有問題，而是人治系統(tǒng)有問題：
今泰西各國，皆設(shè)工部局，司理道路、橋梁以時修葺，化艱險為平易，變欹側(cè)為整齊。以水車灑塵埃，以木車收垃圾，街道潔凈，迥異尋常，非若中國各府州縣，道路則任其傾圮，污穢則任其堆積，官雖目見耳聞，不啻司空見慣，置諸不理。(清末˙鄭觀應(yīng)《修路》)
至于城里人的屎，這個跑不了的。
這是個業(yè)務(wù)!
城里都有專人組織掏糞，而糞，還可以賣錢：
包氏勸丈夫道：“你有這條好路，為什么讓人去做?我們何不開他一個糞廠，專門收糞，販給鄉(xiāng)下，不是大大的利息么?” (清末˙姬文《市聲》)
唐朝少府監(jiān)裴舒曾經(jīng)出點子，奏請朝廷通過賣馬糞賺錢，一年可賺二十萬緡(貫)。而《笑林廣記》中也有個關(guān)于賣糞的笑話：一家人攢了一窖糞，招人賣，說這糞乃窖藏，索價一千(文)，買糞的不愿意，說五百。賣糞的就急了，“哪有那么賤的糞?難道是狗屙的!”那農(nóng)民安慰道：“又不曾吃了你的，你急什么!”
可見，在當時糞的確值錢。
那你還有什么理由瞧不起掏糞的呢?
腦洞大家談
蘇彬
地點：粵西
時間：30年前
廚余垃圾這詞是不存在南方赤土的，根本都不夠吃，哪來的垃圾呢?解放前有地主，可地主家也沒有余糧啊，地主剩下的廚余垃圾要喂長工(這是長工多的情況，供大于求，也會出現(xiàn)長工和地主先吃飯，地主家的女人后吃的情況)，喂家畜，喂流民等等需要吃飯的活物。人和牲口的糞是非常非常寶貴的肥料，天下無賊的傻根對劉德華說，在農(nóng)村的路上只要你把一塊石頭放在牛糞上，這塊糞就不會被拿走，所以他不相信有壞人?；浳饕惨粯?，糞是非常寶貴的肥料，但是這里的人不會在牛糞狗糞上放石頭。不僅僅是牛糞，牛尿也會被拿走，如果來得及就拿甕接著，來不及就把它剛剛?cè)鐜^的泥土鏟起來，填到農(nóng)田里菜地里。我出生在城里，也住過郊區(qū)，但是沒有住過農(nóng)村，去農(nóng)村探親戚總會覺得農(nóng)村很臭。我以為城里就該是機械汽車尾氣的味道，農(nóng)村就是臭臭的牛糞的味道，但是我母親告訴我，農(nóng)村以前(30年前左右吧)遠比現(xiàn)在干凈，也不會臭。因為化肥廠建起來后，化肥使得農(nóng)作物產(chǎn)量大的多，而牛糞也就少人去撿了，久而久之，那股牛糞味仿佛與粵西農(nóng)村連結(jié)在一起了。現(xiàn)在機械化多了起來，牛變少了，我記憶中那股牛糞的味道也不那么濃烈了。
王世道
應(yīng)該再加一點
1，北宋汴梁的下水道極為寬廣。
2，北京的糞霸。
3，上海地區(qū)鴉片戰(zhàn)爭時期生活用水和排污是不分的。
4，嘔糞那叫一個酸爽，尤其是夏天洗都洗不了，讓小清新干一次絕逼不會再提什么隱居農(nóng)村了。
木木
以前村中每家的院子中會有個大坑，里面是污水，生活垃圾也往里倒，不過糞不會倒里面，而糞需要漚肥才能用，現(xiàn)在想想感覺古代世界出現(xiàn)的那些禁食豬肉的戒律也能夠理解了，而還有修在魚塘上的茅房……不過一般這么干的不多，自家還得用肥嘛……有些段子形容這位實在摳門了，方便也要憋回家……肥水不流外人田……
知乎用戶
下水道這種東西只是少數(shù)，大多數(shù)都是直接丟屋外的，天長日久，地下水都被污染了，大部分井水都有味道，建國前在北京能有一口甜水井，日進斗金。古代長安移址就是因為地下水不堪飲用，只能建新城。
南方好點，城里一般都有水系河流，什么垃圾糞便直接倒里面，別說以前，就是現(xiàn)在你去那幾個古鎮(zhèn)景點，河水都臟的要命，以前是直接馬桶明倒，現(xiàn)在是通過廁所管道暗排，不能細看。
匿名用戶
挖個坑裝排泄物漚糞肥，攢一坑了就挑去澆菜廚余喂貓狗豬雞鴨鵝牛羊四面屋檐下都有排水溝接/排雨水
趙德柱
聽說在18世紀，像巴黎這樣的大城市，居民處理排泄物都是直接往街上倒的，其他可想而知。城市排水系統(tǒng)是后來才發(fā)展起來的。
知行一
巴黎城墻拆毀前，城墻下堆積的垃圾大糞差不多和城墻一樣高。
有人玩笑，城墻堅不可摧，敵人沒碰到城墻，就會被大糞吞沒
而另外一種版本的說法是城墻被加高過一次，不是為了抵御外敵，是因為大糞太多了不加高就漫到城里去了。
《大穿越時代》這本書前面大約有全書4%左右的介紹穿越到古埃及、歐洲中世紀、日本平安時代、美洲瑪雅時代和中國民國時代會遭遇哪些想不到的悲慘際遇的故事。以下節(jié)選一段：
其中歐洲中世紀部分就提到了很多處理大小便的故事，大致來說似乎就是不處理。
那個年代的歐洲人基本沒想過要新建下水道，就算繼承了古羅馬帝國的遺產(chǎn)，幾百年荒廢下來，也都堵塞得差不多了——修建地下排水系統(tǒng)需要大量資金，而當時戰(zhàn)亂頻繁，領(lǐng)主自己都沒把握他們的統(tǒng)治能維持到什么時候，在貴族老爺們的眼里，人民不過是制造稅金的工具，哪有精力去為人民的幸福著想?
更糟糕的是，當時的歐洲人都不懂得使用糞肥，在城市和鄉(xiāng)村的道路上，自然也就沒有了撿糞的農(nóng)民——在東方世界，他們可都是免費的清潔工!
如此一來，區(qū)區(qū)幾十人的小城堡，都能被不講衛(wèi)生的中世紀歐洲人搞得這么臟亂，而幾萬人的“大城市”，更是鐵定會處處散發(fā)著惡臭，臟得令人毛骨悚然。
事實上，在進城之后，你不僅要像現(xiàn)代人一樣當心踩狗屎(中世紀主要是人屎和馬糞)，更要注意高空墜物——根據(jù)從羅馬帝國時代傳承下來的糟糕生活習慣，歐洲城市居民都喜歡直接從窗口傾倒糞尿。
區(qū)別是羅馬帝國時代的城市還有人負責清掃，中世紀的歐洲城市則堆著滿街糞便沒人管，直到被鞋子、馬蹄和車輛碾壓成新的路面為止……現(xiàn)在明白這地方為啥會臭了吧!街道的路面都是用陳年大便鋪的啊!
而且，中世紀城市的街道很狹窄，想要躲避突然從天而降的屎尿，如果不全神貫注的話還真是不容易。在17世紀的法國巴黎，法令規(guī)定市民在白天不許從樓上傾倒糞尿，只有晚上才可以，但傾倒之前必須要先喊一聲“注意尿”，以防引起不必要的治安糾紛……而在更古老的中世紀年代，則是白天晚上都可以隨便傾倒，至于在傾倒糞尿之前會不會吱一聲給路人提個醒，則要看這位市民的素質(zhì)和心情了。
為了防止被糞便鋪砌的街道弄臟自己的裙擺，中世紀的歐洲婦女發(fā)明了一種有些類似于現(xiàn)代厚底鞋的高跟木鞋，但鞋底卻高達6到18英寸(從十多厘米到相近半米!)，實在是有夠夸張的。想要穿著這樣好像高蹺似的木頭鞋子行走，顯然需要非常高超的平衡能力和運動天賦……
唉，上個街都還要踩高蹺，也真是夠難為人了，不過總比穿著沾滿屎尿的長裙去參加舞會要好些吧。
于是，踩著骯臟的糞便和泥水，提防著隨時都有可能從頭頂潑下的屎尿，聞著堪比一戰(zhàn)時期毒氣彈的恐怖臭氣，你終于提心吊膽地在中世紀的城市里轉(zhuǎn)悠了一圈，從心底里給這鬼地方貼上了骯臟、愚昧、落后、人間地獄等等惡心的標簽。只怕是連看木偶戲和聽教堂圣歌的心思也沒有了，只想著趕快離開。
事實上，這些建筑在糞堆上的歐洲城市，在中世紀的年代里，還遠遠沒有發(fā)展到它們最恐怖的時候。
中世紀的歐洲畢竟人口稀少，哪怕是在城市里，糞便堆積也還不是最急迫的問題。
隨著時代的發(fā)展，到了工業(yè)革命前夕，歐洲大城市已經(jīng)有了幾十萬人口，衛(wèi)生觀念卻并未隨之提高的時候，情況還要更加恐怖和荒謬。
到了中世紀晚期，巴黎人為了清理市容，總算開始把糞便集中起來，堆積在城墻外側(cè)，用以減少城內(nèi)的污穢。但不幸的是，隨著巴黎的繁榮昌盛，其糞堆也日漸龐大。
最后，糞堆的規(guī)模已經(jīng)擴大到了如此駭人聽聞的地步，以至于人們出于安全的考慮，而不得不將圍墻筑高，以防敵軍踩著糞堆直接沖上巴黎城墻——上帝啊，從中世紀以來積累的“巴黎環(huán)城糞便帶”，已經(jīng)高得可以把城墻給淹沒了，巴黎城就是一顆被糞堆環(huán)繞和保衛(wèi)的明珠!!!
而且，情況都已經(jīng)到了這個地步，巴黎人還要偷懶不想著怎么把堆積如山的大糞拉走，而是直接在糞堆上加高城墻……你們難道就這么喜歡糞便嗎?這是什么花都巴黎啊!根本就是一座大便之都好不好!!!
至于英國人那邊的情況，也好不到哪里去，他們確實是較早地修筑了公共廁所和下水道，但卻直接把糞便排入流經(jīng)市區(qū)的河道內(nèi)。然后由于糞便太多，細小的河流很快就開始慢慢地被淤塞……
例如，倫敦的弗利特河就負責收集了幾個世紀的糞便，等到河水終于停止流動的時候，弗利特河也變成了弗利特街——這么奇葩而又綠色環(huán)保的填海造陸方式，實在是令人嘆為觀止。
FYC19940831
中世紀城市分情況的，威尼斯 米蘭 錫耶納 紐倫堡這些地方就相對干凈，巴黎 倫敦就很臟，布拉格改造后煥然一新。
看《歷史不忍細看》上說晚清城市每早上都把尿筒放到街上,有人收.有些也有倒到街上的.我想應(yīng)該是有初級的露天排水系統(tǒng).
還有國外的紀錄片系列《骯臟城市》。 整個系列分三部，分別詳細講述了工業(yè)革命前的倫敦，大革命前的巴黎和鼠疫流行的紐約的公共衛(wèi)生狀況和改進。
巨蟹
我看過一個唐代的陶制模型，就是上面是廁所，下面是豬圈。
古代的糞便是肥料，一般家庭廚余垃圾是很少的，一般都是飯菜放壞了還是會吃掉，英國人第一次來清朝，看到有人跟著英國人的船隊，英國人一些吃剩下的食物，他們都去搶。至于下水道什么的也別想了，我們老家在我小時候每年都發(fā)大水，武漢到現(xiàn)在每年都要防洪預(yù)警。
另外聽早期的相聲說晚清的時候晚上人們在店鋪的門前(也可能屋后,記不清了)便溺.并且形成了風俗.主人還認為是帶來財運的.民國時候給禁了,老太太們說還有沒有王法了云云.
知乎用戶
《西方文明另類歷史》有詳細解說，至于城市排水系統(tǒng)，克里特文明，邁錫尼文明早于希臘文明的悠久文明已經(jīng)發(fā)展出完備的城市排水系統(tǒng)。
單字符的熵
以前看過一本《歐洲野史》，里面提到歐洲中世紀各種黑暗歷史。
歐洲人發(fā)明禮帽是出于實用目的，彼時歐洲的城市沒有污物回收排放的習慣。走在法蘭西香榭麗舍大街上，隨時可能被二樓潑下來的屎尿糊一臉。戴著禮帽，至少維持了基本的體面。(據(jù)說兜帽斗篷也是這個作用，不是為了玩神秘)
當時的盧浮宮宮邊上有個巨大的垃圾堆，散發(fā)各種惡臭。(想象一下現(xiàn)代盧浮宮門前的金字塔)。
以至于電影只要拍到那個年代的歐洲，導(dǎo)演會統(tǒng)一用很骯臟的場景，可見大家都知道那時候有多臟。歐洲古代那么多疫病也和臟分不開。
不知道歐洲什么時候開始有下水道系統(tǒng)，但是一定很晚，估計要到18世紀以后。
失眠的暗黑龍
古羅馬帝國時期還有中國比較繁榮的朝代基本都有下水道系統(tǒng)，其余時代潑門前。
古羅馬城的下水道里能劃船，還有執(zhí)政官親自劃船進去檢查過，以公共衛(wèi)生系統(tǒng)而言，古羅馬幾乎是古代世界的巔峰。公廁、浴室數(shù)量極多，還有自來水系統(tǒng)。
東羅馬續(xù)了一千多年不提，古羅馬城的這些公共設(shè)施，教皇也是用了一千多年的。
其實歐洲黑暗期主要就是西羅馬滅亡到查理曼帝國建立這段亂世，類似于中國的五胡亂華。之后算是從谷底的緩慢上行期。
古羅馬有下水道和凈水系統(tǒng)…后來荒廢了
知行一
有本事書叫《垃圾之歌》，其中記載古希臘人把垃圾扔地下，慢慢越積越多，受不了了，就倒一層土，夯打結(jié)實，如此重復(fù)，放現(xiàn)代就是發(fā)散式的垃圾填埋啊。
來源:固廢家園
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