上海餐廚廢棄物資源利用產(chǎn)業(yè)化進程工作近來又有新進展。不久前，上海市閔行區(qū)得益于采用高溫好氧發(fā)酵技術(shù)來處理餐廚垃圾，不僅大大減輕污染，有效改善了區(qū)域生態(tài)環(huán)境;處置產(chǎn)物還能調(diào)節(jié)土壤中的有機質(zhì)。
餐廚垃圾變土壤調(diào)節(jié)劑
處理工藝完善快捷，產(chǎn)物可豐富土壤中的有機質(zhì)含量
記者從上海市閔行區(qū)綠化市容部門獲悉，目前當?shù)厝站蛷N垃圾收運量近期穩(wěn)定在150噸/天，全部通過區(qū)內(nèi)資源化利用和無害化處理項目進行消納。
作為國家發(fā)改委確定的我國首批餐廚廢棄物試點項目之一，閔行區(qū)這一資源化利用和無害化處理項目已經(jīng)落地，并且處理效果良好。目前按照項目200噸/天的設(shè)計處理能力，這一項目在消納閔行區(qū)的餐廚垃圾后還有余量。
據(jù)了解，這一項目的垃圾處理過程有著嚴格的工藝規(guī)范。據(jù)運營方負責人介紹，在開始發(fā)酵前，餐廚垃圾要先過兩關(guān)：第一關(guān)是對固體、液體進行初步分離;掉入卸料口的餐廚垃圾倒在了帶有孔眼的鏈板上，固體留在原地，而液體從孔眼里流入污水收集池。第二關(guān)是將塑料袋等雜質(zhì)篩分出來，其余餐廚垃圾經(jīng)過擠壓脫水，送入生化處理系統(tǒng)。
走入生化處理車間，記者發(fā)現(xiàn)，兩條流水線上分別安裝著幾臺處理能力為15噸的生化處理機，上方不時有自動落料機經(jīng)過并投料?，F(xiàn)場工程師介紹說，只要控制好溫度、壓力和供氧等環(huán)節(jié)，生化處理機里的餐廚垃圾加入菌劑、攪拌后，等待10～12小時就能變廢為寶。
據(jù)介紹，餐廚垃圾分解過程中，擔當“主角”的微生物很“機智”，會分別尋找自己喜愛的食物——餐廚垃圾里的油、木質(zhì)素、纖維素、淀粉等。餐廚垃圾發(fā)酵后的產(chǎn)物可作為土壤調(diào)節(jié)劑，經(jīng)過進一步加工與有機肥配合使用，以豐富土壤內(nèi)的有機質(zhì)含量，尤其適合因高密度、高頻次種植而貧瘠的土地。
“土壤中的有機質(zhì)具有強大的持水能力，而持水能力強，濕度就會增加。如果有機質(zhì)大量缺失，土壤就容易被風侵蝕，進入空氣中成為揚塵的組成部分，造成空氣污染。因此豐富土壤內(nèi)的有機質(zhì)含量，不但具有營養(yǎng)作用，還有環(huán)保意義?！边\營方負責人表示，一方面可以減少PM2.5從土壤中進入空氣;另一方面可以在晝夜變換中形成霧滴，在蒸騰過程中凈化空氣中的煙粒、塵埃。
此外，項目在臭氣控制方面也下了功夫。比如，在廠區(qū)，運營方用植物液噴霧來除臭;對于密閉設(shè)備和建筑內(nèi)的有組織異味，通過送風及抽風系統(tǒng)收集后，采取離子除臭、化學洗滌、植物液噴淋等綜合手段消除異味，確保經(jīng)過處理后的硫化氫、氨、臭氣等污染物濃度優(yōu)于國家強制性標準規(guī)定的限值。
“吃不飽”和“不愁賣”的現(xiàn)象可喜
餐廚垃圾資源化項目可正常運轉(zhuǎn)，但本地市場空間小，仍存在土壤安全等擔憂
據(jù)運營方透露，今年7月～10月，利用閔行區(qū)餐廚垃圾產(chǎn)出的土壤調(diào)節(jié)劑和有機肥已達2200噸，而已簽約的訂單量已經(jīng)超過2600噸，涉及蔬菜、水果、藥材、茶葉等種植以及鹽堿地等問題土地的恢復、改良。
“未來如果對餐廚垃圾的需求量進一步上升，我們或許會提出多區(qū)共享資源化利用項目的建議?！彼硎?，目前市場營收加上政府的相關(guān)補貼，已經(jīng)可以維持項目的正常運轉(zhuǎn)。目前，餐廚垃圾資源化利用過程中，“吃不飽”、“不愁賣”都是可喜的現(xiàn)象，而這一現(xiàn)象正逐漸在項目中體現(xiàn)出來。上海市綠化市容局相關(guān)負責人表示，以前餐廚垃圾資源化利用的痛點主要有兩點，一是技術(shù)水平不夠，難以解決資源化利用過程中產(chǎn)生的臭氣、污水等污染;二是市場接受度不高，做出來的東西沒人要，做多少虧多少?，F(xiàn)在，這些痛點都被逐一消除。因此，據(jù)透露，到2020年，上海要新增餐廚廢棄物資源化利用和無害化項目處置能力1300噸/天，相當于6.5個閔行項目。
然而，也有業(yè)內(nèi)人士表示擔憂，認為寸土寸金的上海消納土壤調(diào)節(jié)劑的空間有限，這是在上海從事餐廚垃圾資源化利用的企業(yè)需要直面的問題。運營方也坦言，盡管閔行項目運營方的母公司已經(jīng)拿到了全國首張主要原料為餐廚廢棄物的肥料正式登記證，但目前成規(guī)模的土壤調(diào)節(jié)劑訂單沒有一張來自上海本地。
除本身的市場空間有限外，對于把餐廚垃圾作為原料這件事本身，市場目前還缺乏認同。有觀點認為，餐廚垃圾產(chǎn)出的土壤調(diào)節(jié)劑、肥料的含油量和含鹽量過高，直接施用在土壤中缺乏安全保障。
而據(jù)透露，上海正在開展餐廚垃圾制肥料還田試驗，按照每畝施加6噸土壤調(diào)節(jié)劑的極致條件進行。經(jīng)過1年多的試驗，土壤及種植農(nóng)作物的相關(guān)指標顯示均符合國家相關(guān)標準。
來源:中國環(huán)境報 作者:蔡新華 徐璐
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