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一個商場餐廳為主 每天產生將近兩萬升垃圾 垃圾分類居然成功了?

分類:固廢觀察 > 固廢處理    發(fā)布時間:2018年10月25日 10:40    作者:    文章來源:北極星固廢網

摘要:“不分類不收運”,是倒逼商場物業(yè)做好分類的主要原因。

200多家餐廳為主的商戶,每天數萬人進出,產生的各種垃圾堆在一起將近兩萬升,大小相當于1萬多個1.5升的可樂瓶。如此“強度”下,能做到垃圾的及時收運已屬不易,至于垃圾的精細化分類,許多人都認為不太可能。

然而10月24日解放日報•上觀新聞記者跟隨綠化市容部門檢查漕寶路日月光商場的垃圾庫房,卻幾乎沒有發(fā)現“混合垃圾”,就連經常和餐飲垃圾“難分難解”的紙巾和餐具袋也都被“抓”進了干垃圾桶。

這究竟是如何做到的?其實“秘密”就在垃圾庫房隔壁的“分揀間”,7位分揀員隔著垃圾收集箱面對面站成兩排,分別負責將混在餐飲垃圾里的紙巾、餐具等干垃圾和易拉罐、玻璃瓶罐等可回收物挑揀出來,放到對應種類的垃圾桶內。分揀員告訴記者,最近每天大約可以分出四五十桶干垃圾、十幾桶濕垃圾。

徐匯日月光中心副總經理章吾介坦言,負責收運垃圾的單位堅持“不分類不收運”,是倒逼商場物業(yè)做好分類的主要原因。上海日旭環(huán)境保潔服務有限公司是徐匯日月光的垃圾收運單位,該公司負責人唐榮中告訴記者,徐匯日月光從去年底開業(yè)時就嘗試推進垃圾分類,但由于垃圾產生源頭,也就是消費者和各個商戶的配合度不高,一開始效果并不好,因此被公司拒絕收運了幾次。于是,整個商場一天產生的垃圾就這么堆著,臟亂臭讓商場物業(yè)“痛徹心扉”,從此下定決心在垃圾分類上拿出實際動作。

“我們收運的標準至今不變,商場的濕垃圾桶里不能有可見的干垃圾?!碧茦s中表示,自從實施二次分揀后,徐匯日月光便再未發(fā)生垃圾被他們拒收的情況。

二次分揀雖然能夠確保商場的垃圾做好分類而不被拒運,但由分揀員進行垃圾分類,其實是替產生垃圾的源頭——消費者和商戶“代勞”,如何引導垃圾產生源頭充分參與垃圾分類,物業(yè)公司還要多想辦法。

圓苑餐廳坐落在徐匯日月光內,餐廳領班玉康罕揭開后廚兩個垃圾桶的蓋子,一個裝的是洗菜、洗碗剩下的殘渣(包括顧客吃剩的飯菜),一個裝的是被食物污染過的塑料袋、餐具薄膜等干垃圾。

既然下游有分揀員負責分類,餐廳為何要分得這么干凈?“老板和物業(yè)簽訂租賃合同時,就有關于垃圾分類的條款?!庇窨岛备嬖V記者,聽說每家商戶都有一筆管理押金留在物業(yè),垃圾分類問題如果屢教不改,無視物業(yè)警告的,就會按合同約定扣除押金。

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“這也是一種壓力的自然傳遞,倒逼垃圾產生源頭切實履行分類義務?!毙靺R區(qū)綠化市容局相關負責人表示,商場設置垃圾分揀場所和分揀員,是一筆不少的投入,如果源頭承擔的分類義務越多、分類的效果越好,那么相應下游的分揀投入就會減少,在這種規(guī)律下,商場物業(yè)自然會想盡辦法倒逼商戶做好垃圾分類,這些“軟約束”很多時候比動用執(zhí)法部門和罰款這些剛性手段的效果還要好。

除了按約扣除押金,其實物業(yè)合同中還有很多其他倒逼商戶做好垃圾分類的手段。章吾介透露,日月光內有不少公共空間,可以提供給商戶開展小規(guī)模商業(yè)推廣活動,商場的廣播、視屏、網站等資源也可以給商戶用來“賺吆喝”,但前提是遵守商場的各項管理規(guī)定,尤其是要做好垃圾分類。

推進單位生活垃圾分類,物業(yè)的作用十分關鍵。上海市綠化市容局環(huán)衛(wèi)管理處副處長齊玉梅表示,近期,上海許多成功的單位垃圾分類案例都有一個共同點,就是產權結構單一,通俗地說,整條街或商場只有一個“房東”,且“房東”親自管理物業(yè)公司。這樣一來,在產權范圍內,“房東”可以“一言九鼎”,通過租賃合同、自治契約等手段來推進單位生活垃圾強制分類。屢教不改者,將面臨承擔違約責任、租期到期不續(xù)約等后果。

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原標題:一個商場餐廳為主,每天產生將近兩萬升垃圾,垃圾分類居然成功了?

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