目前海鮮加工廠(chǎng)在處理加工魚(yú)類(lèi)、蝦類(lèi)和貝類(lèi)時(shí)候，會(huì)產(chǎn)生大量廢水。而這些廢水大多數(shù)情況下會(huì)被直接倒掉。不過(guò)最新實(shí)驗(yàn)性的新系統(tǒng)可以從中提取大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而其中大部分營(yíng)養(yǎng)元素有廣泛用途。
瑞典查爾姆斯大學(xué)(Chalmers University)表示，加工1噸腌制鯡魚(yú)時(shí)，大約需要7,000至8,000升水(1,849至2,113加侖)。而在加工1噸蝦肉大約需要消耗50,000升(13,209美制加侖)。
由Chalmers教授Ingrid Undeland帶領(lǐng)的科研團(tuán)隊(duì)共同成立了NoVAqua項(xiàng)目，對(duì)該類(lèi)廢水進(jìn)行了分析，發(fā)現(xiàn)其中包含最高7%的蛋白質(zhì)和2.5%的ω-3脂肪酸。利用獨(dú)特的兩步法，科學(xué)家能夠從水中的回收98%的蛋白質(zhì)和99%的脂肪。
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，整個(gè)回收工作分為兩個(gè)步驟。
首先是將蛋白質(zhì)和脂肪聚攏在一起。在存在水泡的情況下，將這些也能營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)漂浮到表面，然后再進(jìn)行回收。
最終收集的成品包括富含營(yíng)養(yǎng)的液體和半固體物質(zhì)。將這些提取的物質(zhì)用于養(yǎng)殖鮭魚(yú)，發(fā)現(xiàn)比魚(yú)飼料更好的效果。
液體物體被證明能延緩冷凍魚(yú)變質(zhì)。它還促進(jìn)了兩種微藻的生長(zhǎng)，這些微藻又可用于生物燃料，營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑或動(dòng)物飼料。
原標(biāo)題：科學(xué)家能從海鮮加工廠(chǎng)廢水中提取大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
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