答案顯然是否定的。
如上文所說,“水垢”只是一種現(xiàn)象,本質(zhì)是水體本身的“硬度”(指水中鈣、鎂離子的總濃度,包括碳酸鹽硬度(即通過加熱能以碳酸鹽形式沉淀下來的暫時硬度)和非碳酸鹽硬度(即加熱后不能沉淀下來的永久硬度)),誘因則是在煮沸和冷卻過程中的一系列物理化學反應,當這三個前提都滿足的前提下,我們才能觀察到“水垢”,但如果觀察不到,并不代表硬度就不存在。
如果我們將頭腦發(fā)散一下,就會很容易聯(lián)想到幾個奇怪的小問題:
問題一:我花大價錢買的進口礦泉水,里面應該礦物質(zhì)含量很高,但為什么沒有水垢?
答案很簡單,沒有觀察到水垢,是因為沒有把礦泉水燒開了喝?。∪绻惆训V泉水燒開再冷卻,情況也是一樣的。
本文上面的視頻是作者用自來水(TDS速測筆測得大約為170左右)做的一次煮沸實驗,水垢的情況大家肉眼可見。下面這段視頻是作者用兩瓶依云天然礦泉水(TDS速測筆測得大約為270左右)做的實驗,煮沸后(真奢侈)……
“跳舞”的水垢簡直是白茫茫一片!冷卻后,開水壺壁上的水垢用手都搓不下來!然而,有人會說“依云礦泉水有嚴重污染”嗎?
問題二:水垢和水污染有沒有關系,有水垢的水到底能不能喝?
其實從問題一就很容易發(fā)現(xiàn),水垢的“垢”,并不是“污垢”的“垢”,主要和水中的硬度等有關,和水體的污染沒有絕對直接的聯(lián)系。我國國家標準對自來水總硬度的限值要求是450 mg/L,與世界衛(wèi)生組織的標準相近。如果水的總硬度高,可能更容易在煮沸后出現(xiàn)水垢,但只要是滿足國家生活飲用水標準要求的自來水,都是健康的好水。
問題三:水垢為什么在我國特別突出,老外沒有水垢問題嗎?
前面提到過,水垢只是一種現(xiàn)象,是否會讓我們觀察到,與我們的飲水方式有關。中國人有喝熱水的習慣,煮開后再冷卻的水容易產(chǎn)生水垢現(xiàn)象,而老外更喜好直接喝冷水,這就回到了上面提到的瓶裝礦泉水的問題,你看不到水垢,只是因為你沒有去煮沸它,但并不代表水中的礦物質(zhì)不存在。
當然,老外也有老外的煩惱,據(jù)說有報道稱,一些自來水硬度較高地區(qū)的國家,普遍抱怨用自來水洗頭更容易脫發(fā),分析原因是“硬水和洗發(fā)露發(fā)生反應后的沉淀物會附著在頭皮上堵塞毛孔引起脫發(fā)”,當然這條消息還沒有經(jīng)過嚴格的驗證,暫且只作為一個小信息來源吧。